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    贊皇縣中天面粉機械制造有限公司
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    如何正確區分小麥面粉機械生產面粉的質量

    2022年08月09日

    小麥面粉機械加工的原糧是小麥。作為中國的主要糧食作物之一,我們種植了許多小麥品種。許多人也知道,原糧的質量也是影響小麥面粉機械生產的重要因素之一。因此,員工需要學會區分設備生產質量的方法,但應該做些什么呢?

      1、視覺上,在手掌上取少量面粉,在白天散射光下觀察光線。 普通面粉為白色或微黃色,無雜色,異常面粉為灰白色或深黃色,深色,顏色不均勻。 輕輕按平,根據標準樣品觀察麩質量。如果麩質量大且分布密集,則加工精度不符合要求。

      2、觸覺,手抓 稍微用力捏一下面粉。如果面粉呈粉狀,沒有顆粒感,手捏后松開 如果不結塊,可以判斷面粉含水量適中。如果容易結塊粘稠,說明面粉含水量高,遇高溫天氣容易發熱發霉。

      3、嗅覺,正常面粉有面粉的固有香味 ,如有酸味、苦味、霉味、哈霉味、哈拉味或其是不合格的面粉。

      4、味道,用手捏一點干面粉,放在嘴里 面,如果有牙酸,說明面粉含沙量高;如果味道酸,判斷面粉酸度高。 味覺檢驗 能把面粉做成熟食品嘗,正常面粉做成熟食品嘗淀粉回味,口感細膩。

      作為專業的面粉機械設備生產廠家提醒您,在生產面粉的時候車間以及設備 必須保證環境衛生,必須調查食品衛生安全問題不能松懈,以確保制造商的長期發展! 

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